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[蜚语流言] 来……可劲笑吧!馒头变糖糕也是蛮有嚼劲的

该帖被浏览  62,207 次,回复 29 次

来……可劲笑吧!馒头变糖糕也是蛮有嚼劲的

昨个停电,没事就折腾呗,正好胖子临走时给我说面粉不吃小心生虫啊,想着蒸个馒头吧,还剩些红糖
揉好面睡了两小时,看看面还没发起来,不能啊,以我的经验这个温度应该发的很好的啊
又等两小时还没发,只能硬着头皮整形上锅了,最后就成这样了


http://club.baby.sina.com.cn/slide.php?tid=7204921#p=1

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紫姝同学说很难吃,紫姝到是买账,吃了半个,完了给我句“谁都有失败的时候呀”估摸着是红糖放多了,这么多估计得我一个人吃了,吃不完估计得扔,太浪费了

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    有嚼劲。

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先占沙发~~

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哈哈哈,砖头?石头?
看着很好吃的样子

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是不是很硬啊?

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你这是把糖和面揉一起了吗?

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糖度太高,酵母要失效的,就算是高耐糖的酵母也是有个限度的。
或者糖度不高,但是糖和酵母先直接接触了,酵母也会失效的。所以揉面的时候糖盐和酵母要分开放,或者糖盐在面中分散再加酵母。
看你这个馒头的颜色,估计是分散了糖度也忒高了。
天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物。

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非常像核桃糕
等小布长大,我就去流浪......

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回复 3楼 高中生妈妈 的帖子

非常有嚼劲

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回复 5楼 fjy6364.** 的帖子

甜的有些苦

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回复 6楼 香榧子2002 的帖子

热的时候是不硬的

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回复 7楼 小坏蛋的妈 的帖子

是揉一起的,糖放多了

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回复 8楼 FX云飞 的帖子

我一心就想把家里的红糖用完,也不知道会让酵母失效,第一次出这样的馒头

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回复 9楼 布丁他妈 的帖子

核桃糕啥样的?我搜搜去

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回复 1楼 紫姝妈妈 的帖子

我有一回做面包,揉面和第一次发酵都是用面包机。面包机发酵温度时间都应该没问题的,但就是发不起,又加了时间,两小时才发了一点点,我就想着可能是酵母大部分失效了。重新开一包加进去才发好。

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专业
引用:
原帖由 FX云飞 于 2015-5-26 10:29 发表
糖度太高,酵母要失效的,就算是高耐糖的酵母也是有个限度的。
或者糖度不高,但是糖和酵母先直接接触了,酵母也会失效的。所以揉面的时候糖盐和酵母要分开放,或者糖盐在面中分散再加酵母。
看你这个馒头的颜色, ...

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关于吃的我不发表意见

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我原来用碱蒸馒头,没红糖,它也有过这颜色 ,后来不用碱了

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我老喜欢这样的帖子了的

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看着挺好吃,琢磨着应该很甜,现实…………

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这卖相,刚刚的。

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怎么,来给糖糕过生日?
我们三个在一起,团结起来力无比

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给帖子过一周岁生日!

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啊啊啊,午睡刚醒,我在做梦吗

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以后发不起来的面烙饼试试,应该比蒸着吃好点儿

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感觉楼主是很厉害的,会做蛋糕还会发面!
我啥都不会的
但,吃可以的

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虽然有些不厚道,但是挺喜欢这帖子的,哈哈,看到你的馒头心里顿时觉得老安慰了
http://blog.sina.com.cn/tubaobao7378
各类海鲜的吃法及介绍请看这里

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回复 21楼 yanzizima 的帖子

你肯定有预知能力,好恐怖啊

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要是包成糖包就好了

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新浪扶翼
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